Osen เจ๊สาวจ้าวตำรับ ถ่ายทอดเรื่องราวของ “อิชโชอัง” ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นตำนาน มีชื่อเสียงเรื่องรสชาติอาหารแบบดั้งเดิมและความเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดกันมานานเกือบร้อยปี ร้านแห่งนี้เป็นที่รู้จักและยอมรับในฐานะตัวแทนของอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ แต่ท่ามกลางกระแสการเปลี่ยนแปลงของโลกสมัยใหม่ ร้านอิชโชอังต้องเผชิญกับมรสุมแห่งการเปลี่ยนแปลง ทั้งจากเทคโนโลยีใหม่ๆ และความนิยมที่เปลี่ยนแปลงไปในหมู่คนรุ่นใหม่ โอะเซ็น (รับบทโดย อาโออิ ยู), หญิงสาวผู้เป็นหัวใจสำคัญของร้าน เธอเป็นผู้ดูแลร้านและเชฟที่มีฝีมือเลิศล้ำในเรื่องอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม โอะเซ็นมีความมุ่งมั่นที่จะรักษาเอกลักษณ์และมาตรฐานของร้านไว้ แม้จะต้องเผชิญหน้ากับแรงกดดันทั้งจากภายในและภายนอก ซีรีส์เล่าถึงความพยายามของโอะเซ็นและทีมงานในการต่อสู้เพื่อรักษาคุณค่าของอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ ในขณะที่ยังคงเปิดรับการเปลี่ยนแปลงเพื่อความอยู่รอดของร้าน เรื่องราวผสมผสานความอบอุ่นของมิตรภาพ ความมุ่งมั่นในการสืบสานวัฒนธรรม และการเผชิญหน้ากับความท้าทายในยุคที่ทุกอย่างเปลี่ยนไป Osen เป็นซีรีส์ที่เต็มไปด้วยความละเอียดอ่อนของศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น และการสะท้อนคุณค่าของการรักษารากเหง้าในโลกที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
